GEORGEN. Mit 1. Jänner 2026 hat Sabine Fischer offiziell die Leitung der Bäckerei Fischer übernommen. Damit geht der Betrieb nach vielen erfolgreichen Jahren von Vater Kurt Fischer in die Hände seiner Tochter über.
Für die Kunden bleibt dabei vieles vertraut: Die bewährten Rezepte, die handwerkliche Qualität und die Leidenschaft für das tägliche Backen stehen weiterhin im Mittelpunkt.
Gleichzeitig setzt die neue Betriebsführung gezielt auf behutsame Weiterentwicklung. Erste Schritte in Richtung Digitalisierung wurden bereits umgesetzt, um traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßen Abläufen zu verbinden und den Betrieb zukunftsfit aufzustellen.
Auch Seniorchef Kurt Fischer bleibt der Bäckerei weiterhin erhalten. Vielen ist er nicht nur hinter der Backstube bekannt, sondern auch durch seine Fahrten mit dem „Gei“. Nach der Übergabe hilft er nach wie vor tatkräftig mit und unterstützt seine Tochter im laufenden Betrieb.
Der Generationswechsel markiert damit keinen Bruch, sondern eine Fortsetzung der Familiengeschichte. Die Bäckerei Fischer bleibt fest in St. Georgen im Attergau verwurzelt und verbindet Erfahrung, Vertrauen und neue Impulse unter einem Dach.
